（09长沙一中、雅礼中学联考）下面关于酶的叙述中，正确的一项是
A. 细胞中的DNA酶、胰岛素、生长激素、干扰素、蛋白酶、淀粉酶的化学本质都属于蛋白质
B. 除去洋葱、黑藻、蓝藻的细胞壁，都必须使用纤维素酶和果胶酶
C. 进行转基因操作时，参与催化作用的有限制性内切酶、DNA连接酶和质粒等
D. 过酸、过碱和高温、低温，都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性
在线课程答案：A
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