（08太原市第一次测评）（6分）实验室现有四种试剂：①质量浓度为0．1g／mL的NaOH溶液；②质量浓度为0．01g／mL的NaOH溶液；③质量浓度为0．05g／mL的CuSO4溶液；④质量浓度为0．0lg／mL的CuSO4真溶液。利用上述试剂做还原性糖的鉴定和蛋白质的鉴定实验，请回答：
（1）两实验中都需使用的试剂是 （填数字序号）。
（2）在还原性糖的鉴定和蛋白质的鉴定中都有的操作是（ ）
A．显微观察 B．观察试管内物质颜色变化 C．加热 D．研磨
（3）根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在。填写下表中的空格。
需鉴定的有机物 | 用于鉴定的试剂 | 反应产生的颜色 |
还原糖 | 斐林试剂 | |
蛋白质 | 紫色 | |
淀粉 | 碘液 | |
脂肪 | 橘黄色 |
（1）①
（2）B
（3）见下表
需鉴定的有机物 | 用于鉴定的试剂 | 反应产生的颜色 |
还原糖 | 砖红色 | |
蛋白质 | 双缩脲试剂 | |
淀粉 | 蓝紫色 | |
脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 |