下列有关酶的一系列叙述中，不正确的是
A.过酸、过碱不影响酶的活性B.绝大多数酶是蛋白质C.酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物D.酶的催化作用需要适宜的温度在线课程A
酶是一类由活细胞产生的、具有生物催化活性的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA，在适宜条件（如适宜温度、适宜pH）下具有生物活性，而高温、强酸、强碱则会使酶失活。