（09九江一中第一次月考）（10分）在日常生活中，加酶洗衣粉在温水中洗涤效果最好；淀粉酶在60℃左右时，使变蓝淀粉褪色最快，是温度影响酶的活性吗?
（1）某同学想通过实验探究以上问题，对此他应做出的假设是 ，请根据假设帮助他完成以下问题。
（2）完善下列实验步骤
①取3支试管，编上号，然后分别注入2ml 溶液作为底物。
②另取3支试管，编上号，然后分别注入lml 。
③ ，维持各自温度5min。
④ ，维持各自温度5min。
⑤ 。
⑥观察试管中溶液颜色的变化情况。
（4）尝试用酶的化学本质的知识，解释实验结论 。
在线课程（1）温度会影响酶的活性（或温度不会影响酶的活性）
（2）① 3％可溶性淀粉 ② 2％的新配制的淀粉酶溶液
③将装有淀粉溶液和酶溶液的试管分成3组，分别放人热水（约60℃）、沸水和冰块中
④分别将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液中，然后摇匀
⑤在3支试管中各滴入1―2滴碘液
（3）绝大多数酶是蛋白质，低温使酶活性明显降低，高温会使酶变性失活