（6分）胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如右图，请回答下列问题：

（1）该酶作用的底物是______________。

（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为______。

（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量的变化曲线。

（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由1逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将___________( 升高、降低、不变)，原因是___________。

（5）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是____________

（1）蛋白质

（2）由于底物量一定，底物已基本被消耗尽

（3）见右图

（4）不变；胰蛋白酶在过酸条件下变性失活。

（5）C