有一多肽,分子式为C55H70O19N10将它彻底水解后,只得到下列4种氨基酸(R基均不含N):谷氨酸(C5H9NO4),苯丙氨酸(C9H11NO2),甘氨酸(C2H5NO2),丙氨酸(C3H7NO2)。问此多肽中共有多少个谷氨酸
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本题考查氨基酸和蛋白质的知识,属于考纲理解层次。由于谷氨酸中的R基上有氧原子,其余的没有,所有的氨基酸的R基没有氮原子,根据N原子数为10,确定是10个氨基酸构成的多肽,而氧原子总数=氨基酸数+肽链条数+R基上氧原子总数,所以R基上的氧原子是8,而每一谷氨酸R基提供2个氧原子,所以谷氨酸数为4个。
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