在种子萌发过程中，贮藏物质发生强烈的水解作用。所以萌发种子中活性最高的酶应该是

A．脂肪酶、淀粉酶和转氨酶 B．核酸酶、异构化酶和转氨酶

C．卡尔文循环的酶

A

解析：种子萌发过程中，被水解的种子中的贮藏物质有淀粉、脂肪，有时还可能有蛋白质。核酸并不是贮藏物质，异构化酶与水解作用无关。转氨酶则在氨基酸的相互转变中起着重要作用。至于卡尔文循环，则仅存在子叶细胞中，不可能存在于种子中。