（11分）在一项研究温度对浸在蒸馏水中马铃薯方块质量的影响的实验中，所得到的结果如下表所示：
| 质量改变的百分比（%） | |||||||||
时间（小时） | 0 | 0.5 | 1.0 | 1.5 | 2.0 | 2.5 | 3.0 | 3.5 | 4.0 | |
水温 | 20℃ | 0 | +5 | +7 | +9 | +12 | +14 | +16 | +17 | +17 |
50℃ | 0 | +7 | 0 | -5 | -8 | -10 | -10 | -10 | -10 | |
（1）请以时间为横坐标、质量百分比为纵坐标，在同一坐标上将上表数据绘成曲线。
（2）假如每个马铃薯方块在开始时的质量是50克，计算马铃薯方块在两个不同温度下4小时后的质量。
（3）马铃薯方块的质量在哪一个小时内增加得最多？
（4）根据最初30分钟的实验结果，你认为温度对马铃薯方块质量的改变有什么影响？
（5）你怎样判断马铃薯细胞的细胞膜在高温下受到破坏？
在线课程（1）图略
（2）58.5g 45.0g
（3）第一小时内
（4）高温会导致质量增幅较大。
（5）马铃薯方块的质量长时期减少，马铃薯块细胞膜受到破坏后才会发生。