养条件控制：

（1）温度：最适温度为________℃。

产热：微生物分解有机物释放能量（呼吸），搅拌。

散热：发酵罐散热，水分蒸发散热。

（2）pH：最适pH为_________，加缓冲液。

（3）氧：通入无菌空气并搅拌。

养条件控制：

（1）30~37

（2）7~8