关于酶的叙述，不正确的是
A．有的酶是蛋白质，有的酶是RNA
B．动物细胞工程中用到的工具酶是胰蛋白酶
C．蛋白酶可以水解所有的肽键
D．酶具有专一性
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考查酶的分类和功能及特点。蛋白质的水解是逐步完成的，首先在蛋白酶的作用下分解成多肽，然后再在肽酶的作用下分解成氨基酸，并不是蛋白酶断裂每一个肽键。
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