编辑:chaxungu时间:2026-05-02 05:32:05分类:高中生物题库
腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有哪些营养成分
A.无机盐、水、维生素 B.NaCl、水、蛋白质
C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 D.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸等
D
上一篇:在果酒.果醋.腐乳.泡菜的制作中.用到的微生物分别是 A.酵母菌.酵母菌.毛霉.乳酸菌 B.酵母菌.醋酸菌.毛霉.乳酸菌 C.毛霉.醋酸菌.乳酸菌.酵母菌 D.酵母菌.乳酸菌.毛霉.醋酸菌
下一篇:腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些? ①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵微生物的种类 ⑤辛香料的用量 A.①② B.③④ C.①②⑤ D.①②③④⑤
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