关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是
A．多种微生物参与了腐乳发酵
B．装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵
C．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸
D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系
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- 2026-05-02关于腐乳发酵的原理的叙述.不正确的是 A．多种微生物参与了腐乳发酵 B．装瓶后腐乳坯上的微生物会继续发酵 C．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸 D．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系
- 2026-05-02在腐乳制作过程中.经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉细胞中的RNA多.最有可能是 A．DNA的含量毛霉比青霉多 B．DNA的含量青霉比毛霉多 C．合成的蛋白质毛霉比青霉多 D．合成的蛋白质青霉
- 2026-05-02关于葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程.下列叙述正确的是 A．在线粒体中进行无氧呼吸 B．需在有氧条件下进行 C．不产生CO2 D．反应速率不受温度影响
- 2026-05-02下列关于果醋的制作.错误的是 A．果醋的制作需用醋酸菌.醋酸菌是一种好氧细菌.所以在制作过程中需要通气 B．醋酸菌是一种嗜温菌.温度要求较高.一般在50℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气.
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- 2026-05-02下列关于果酒和果醋制作的叙述.错误的是 A．制作果酒时瓶口需密闭.而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大.而对醋酸菌的发酵影响不大 C．在变酸的果酒的表面观察到的
- 2026-05-02下列关于果酒制作过程中的叙述.正确的是 A．应先除去葡萄的枝梗.再进行冲洗.这样洗得彻底 B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好 C．在发酵过程中.需从充气口不断通入空气 D．由于酵母菌的繁殖能力很
- 2026-05-02下表表示果蝇6个品系的性状和携带这些基因的染色体.品系②-⑥都只有一个性状是隐性性状.其他性状都为显性性状.请回答下列问题: 品系 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 性状 野生型 残翅 黑体 白眼 棕眼 紫眼