“红柿摘下未熟，每篮用木瓜三枚放入，得气即熟，并无涩味”，这是宋朝苏轼《植物粗谈·果品》中记录的一种方法。此文中“气”指的是什么，其功能是什么
A．“气”指的是气为CO2，作用是使柿成熟
B．“气”指的是乙烯，作用是去除柿的涩味
C．“气”指的是乙烯，作用是使果实催熟
D．“气”指的是生长素，作用是促使子房发育为成熟的果实
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