葡萄酒是一种很容易消化的低度发酵酒，因为它的酸度接近于胃酸（pH2~2.5）的酸度，并含有维生素B6，能帮助消化吸收鱼、肉、禽等蛋白质食物。葡萄酒还有消除疲劳，促进血液循环，增进食欲，帮助消化等作用。请分析回答：
（1）葡萄酒的酿制原理是先通气进行有氧呼吸，通过出芽生殖方式以增加酵母菌的数量，然后再进行发酵获得葡萄酒。随着发酵程度的加深，液体密度会逐渐变低（可用密度计测量），原因是 。
（2）在制葡萄酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是 。
（3）葡萄汁为酵母菌、醋酸杆菌等微生物的生长提供的营养成分有 。
在线课程（1）由于发酵时糖被消耗，产生酒精和CO2，酒精的密度比糖水低
（2）酵母菌进行有氧呼吸和无氧呼吸时，均产生CO2溶于发酵液中，使pH下降
（3）碳源、氮源、水、无机盐和生长因子