某生物研究性学习小组的同学想对市场上的奶粉产品是否属于假冒伪劣产品进行调查。假如你是其中的一员，请回答：
（1）奶粉是否属于伪劣产品，需要鉴定奶粉中 、 、 等营养成分以及维生素和微量元素的含量是否符合标准。
（2）奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。若用 对样品进行检测呈 反应，表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉；若用 试剂对样品进行检测呈 反应，表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。要肯定是否正宗脱脂奶粉，还必须用相关试剂对其
含量进行鉴定。
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（2）碘液 蓝色 苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ） 橘黄色（或红色） 蛋白质