发酵罐发酵的过程中，使温度升高的热量来源于
①冷水供应不足 ②微生物代谢旺盛
③放料口排出产物 ④搅拌
A．①②③④ B．②③ C．①④ D．②④
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- 2026-04-17发酵罐发酵的过程中.使温度升高的热量来源于 ①冷水供应不足 ②微生物代谢旺盛 ③放料口排出产物 ④搅拌 A．①②③④ B．②③ C．①④ D．②④
- 2026-04-17用蔗糖.奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液.通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶.下列相关叙述错误的是 A．蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关 B．酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染 C．此发酵过程为厌氧发酵 D．只有
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