请你帮助完成以下探究性实验：

（1）观察现象：生活中发现，冬季原本不甜的红薯在放置一段时间，经过霜冻（气温为5℃～10℃）后，就会变得很甜。

（2）提出问题：红薯为什么会变甜?

（3）资料收集：淀粉等多糖不具甜味，而淀粉水解产物麦芽糖、葡萄糖等具有甜味；麦芽糖、葡萄糖具有还原性。

（4）实验目的：验证低温下，红薯细胞中淀粉水解酶活性增加。

（5）实验假设：由于在低温下，____________________使红薯变甜。

（6）实验原理：

①淀粉在相应酶催化下水解，产生麦芽糖、葡萄糖；

②实验室利用_____________可以检测麦芽糖、葡萄糖等还原性糖。

（7）主要实验材料用具：10％淀粉溶液、经低温处理过的红薯和未经低温处理过的红薯组织匀浆、试管、量筒、两支滴管、恒温水浴锅、斐林试剂等。

（8）主要实验方法：

①分别取两支斌管，编号1、2，______________________________________。

②______________________________________________________。

③______________________________________________________。

（9）实验结果预期：_________________________________________。

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（5）红薯细胞中淀粉水解酶活性增加，促进淀粉水解

（6）斐林试剂

（8）①向其中各加入2ml（等量）10％淀粉溶液

②用两支滴管分别向1号、2号试管中加入1ml（等量）经低温处理过的红薯和未经低温处理过的红薯组织匀浆并摇匀

③一段时间后，分别向两支试管中加入斐林试剂，并水浴加热2 min，观察比较两试管中产生的砖红沉淀量

（9）1号试管中出现砖红色沉淀，2号试管不出现颜色变化