在还原性糖、蛋白质和脂肪的鉴定中，下列有关操作及其作用，错误的一项是
A．在鉴定前留出一部分样液，作用是设置对照
B．制备蛋白质稀释液，防止蛋白质与双缩尿试剂反应后粘在试管壁上
C．研磨梨或苹果时加入石英砂，为了研磨充分
D．脂肪鉴定中加放乙醇，目的是保持细胞的活性，有利观察
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