癌症是威胁人类健康的最严重的疾病之一，为探究食道癌与长期食用烧焦蛋白质食物的关系，可采用的方法是
① 利用实验动物进行长期模拟观察
② 随机抽样调查吸烟和经常食用烧焦蛋白质食物人群的食道癌发病率
③ 对食道癌患者和健康人群进行饮食习惯对比
④ ④在患者家系中调查统计发病率
A．①③ B．①④ C②③ D．②④
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