豆腐坯用食盐腌制，其作用是
①渗透盐分，析出水分 ②给腐乳以必要的盐味
③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖 ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶
A．①②③ B．②②③④ C．①③④ D．①②③④
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- 2026-05-02豆腐坯用食盐腌制.其作用是 ①渗透盐分.析出水分 ②给腐乳以必要的盐味 ③防止毛霉继续生长和污染的杂菌繁殖 ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶 A．①②③ B．②②③④ C．①③④ D．①②③④
- 2026-05-02在下列各项的叙述中.不正确的是 A．醋酸菌为严格的好氧细菌 B．在果醋的生产中.酵母菌和醋酸菌二者起协同作用 C．一个花粉母细胞可产生8个精子 D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸
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