酵母菌、大肠杆菌等是遗传学上明星试验材料之一，常在生物技术上被制成“工程菌”。请分析回答：
（1）在基因工程中，常用大肠杆菌等微生物作为受体细胞制造“工程菌”，用于生产基因工程药物，其中主要的原因是 。
（2）若把大肠杆菌接种到含葡萄糖和乳糖的培养基中，只有葡萄糖全部被消耗后大肠杆菌才合成半乳糖苷酶来利用乳糖。这一事实说明半乳糖苷酶属于 酶。
（3）目前用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的过程中,提高产量的方法有a. ；b.改善发酵条件。在其调整期，应使其培养液中的碳源与氮源的比为 ，在培养过程中一般采用 方法进行培养，即向发酵罐内连续不断地添加新鲜培养基，同时又以同等速度不断地放出老的培养基。谷氨酸是谷氨酸棒状杆菌的 代谢产物
（4）如果培养液中的营养物质浓度过高，会引起 抑制微生物的生长。
在线课程(1）容易培养、繁殖速度快等
（2）诱导酶
（3）改变遗传特性（改变细胞膜的通透性） 1：3 连续培养 初级
（4）细胞失水过多