紫草素是紫草细胞的代谢产物，可作为生产治疗烫伤药物的原料。用组织培养技术可以在生物反应器中通过培养紫草细胞生产紫草素。下图记录了生物反应器中紫草细胞产量、紫草素产量随培养时间发生的变化。

（1）在生产前，需先加入紫草细胞作为反应器中的“种子”。这些“种子”是应用组织培养技术，将紫草叶肉细胞经过_________过程而获得的。这项技术的理论基础是___________。

（2）从图中可以看出：反应器中紫草细胞的生长呈现____________规律；影响紫草素产量的因素是___________和___________。

（3）在培养过程中，要不断通入无菌空气并进行搅拌的目的是_______和_________。

（1）脱分化 细胞全能性

（2）S型增长 紫草细胞数量 紫草细胞培养天数

（3）保证氧气供应充足 使细胞与培养液充分接触（或营养分布均匀，便于吸收）