下图表示人体内有关生理过程，请据图回答：

（1）由胃酸刺激引起胰液分泌属于 调节；图中X代表 （神经结构），受到食物刺激后兴奋在神经中枢的细胞间通过 （结构）传递。

（2）人体禁食期血糖浓度能保持相对稳定，依赖于图中Y物质的分解或转化，与此有关的激素有 ，Y可代表的物质有 。

（3）促胰液素对治疗II型糖尿病有很好的疗效，如果利用基因工程得到能分泌促胰液素的大肠杆菌，就可利用 工程进行大规模生产。为了提高产量，生产中可采用 的方法，获得的促胰液素属于该大肠杆菌的 代谢产物。

（1）体液 感受器 突触

（2）胰高血糖素和肾上腺素 肝糖元和非糖物质

（3）发酵 连续培养 次级