要研究基因控制蛋白质的合成，选择的材料最好是
A.人的成熟红细胞B.神经细胞C.受精卵D.角质层细胞在线课程C
解析：
成熟的红细胞不含基因，神经细胞的分化程度高，不进行分裂，蛋白质的合成功能低，受精卵代谢旺盛，分裂能力强蛋白质的合成量高，取材方便，可作为研究基因控制蛋白质合成的选择的材料，角质层细胞属于死细胞。