发酵工程的一项关键措施是灭菌，关于灭菌的叙述正确的是
A.培养基和发酵设备均需要严格灭菌B.灭菌是杀死培养基中的一切细菌和真菌C.通入无菌空气可以达到灭菌的目的D.pH调到7左右灭菌效果最好在线课程A
解析：
本题考查的是发酵工程的有关内容。培养基和发酵设备均需要严格灭菌，A正确；灭菌是杀死培养基中的一切微生物，包括芽孢和孢子，B错；通入无菌空气不能达到灭菌的目的，C错；pH与灭菌效果没有关系，D错。故本题选A。