下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括
A.细胞和生物体重要的结构物质B.收缩、运输、免疫等活动的物质基础C.生命活动的主要体现者D.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质在线课程C
解析：
试题
分析：蛋白质功能是生命活动的承担者，核酸要控制生物的性状通过表达成蛋白质来体现；
故说蛋白质是生命活动的主要体现者，选C。考点：本题考查的是蛋白质的功能。
点评：对于此类试题，学生应识记蛋白质的功能。