约占人体肝脏细胞干重50%的物质是：
A.水B.糖C.脂肪D.蛋白质在线课程D
解析：
细胞中含量最多的化合物是水，而细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质，所以占细胞干重50%的物质是蛋白质。