关于果胶酶说法正确的是
A.果胶酶可以分解细胞壁的主要成分——纤维素B.果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C.果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称D.果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA在线课程C
解析：
点拨：果胶酶不是特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，其作用是将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸。