编辑:chaxungu时间:2026-05-02 06:16:25分类:高中生物题库
腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些?
①盐的用量 ② 酒的种类和用量 ③发酵温度 ④ 发酵时间 ⑤辛香料的用量
A.①②③④⑤ B. ①②③ C. ①②⑤ D. ③④
C
上一篇:关于果醋制作过程中的叙述正确的是 A.打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气.排出二氧化碳 B.醋酸菌在糖源和氧气充足时.能将葡萄糖分解成醋酸和二氧化碳 C.当糖源不足时.醋酸菌可将酒精分解成醋酸 D.要
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