下列关于腐乳制作的叙述，错误的是
A．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳
B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
C．卤汤中的酒应控制在12%左右
D．装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰
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- 2026-05-02下列关于腐乳制作的叙述.错误的是 A．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度.适宜制作腐乳 B．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与 C．卤汤中的酒应控制在12%左右 D．装瓶时.应将瓶口通过酒
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