科学家发现将人的干扰素的cDNA在大肠杆菌中进行表达，产生的干扰素的抗病毒活性为10⁶μg／ml，只相当于天然产品的十分之一，通过基因定点突变将第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果使大肠杆菌中生产的β一干扰素的抗病性活性提高到10⁸μg／ml，并且比天然β一干扰素的贮存稳定性高很多。此项技术属于
A.细胞工程B.蛋白质工程C.胚胎工程D.基因工程在线课程B
解析：
基因定点诱变技术是蛋白质工程中的小改，所以此项技术属于蛋白质工程，答案B。