为探究“影响酶活性的因素”，某同学设计了一个实验方案，见下表：

试管	底物和试剂	实验条件
1	瘦肉块+蒸馏水	水浴
2	瘦肉块+胃蛋白酶	水浴；
3	瘦肉块+胃蛋白酶	①
4	瘦肉块+胃蛋白酶	水浴；

（1）请完成实验设计：①应为_____________。

（2）3 4号试管为一组对照实验，本实验中要探究的自变量是___________，请为该组实验拟定一个课题名称______________。

（3）本实验的因变量可能通过观察_________来确定。

（4）在2 3号试管所研究的问题中，温度属于____________变量。

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（1）水浴、 （2）温度 研究温度对胰蛋白酶活性的影响

（3）相同时间内瘦肉块的变化（或记录瘦肉块消失的时间）

（4）无关