以下实验不能说明
| 组别 步骤 | 1 | 2 | 3 |
| 1 | 2%蔗糖液2mL | 2%蔗糖液2mL | 2%蔗糖液2mL |
| 2 | 蒸馏水1mL | 酵母提取液1mL | 稀释唾液1mL |
| 3 | 37℃恒温水浴，保温10分钟 | ||
| 4 | 斐林试剂1 mL | 斐林试剂1 mL | 斐林试剂1 mL |
| 5 | 50～65℃温水中加热2分钟 | ||
| 实验结果 | 蓝色 | 砖红色 | 蓝色 |
A．酵母提取液含有蔗糖酶 B．酶具有专一性
C．蔗糖不是还原糖 D．高温使酶失活
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