下列有关现代生物技术操作注意事项或应用的叙述中，正确的是
A．在进行果酒发酵过程中要定期“放气”，并注意防止外界细菌进入发酵瓶
B．果醋制作时需要经过先通气发酵后密封发酵两个主要阶段
C．可以利用DNA在0.14mol/LNaCl溶液中溶解度大的特点将DNA与杂质分离
D．SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳技术中分子的迁移速率主要取决于分子带电性质的差异及分子的大小
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