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下列关于果醋制作的说法正确的是-( ) A．醋酸菌是好氧菌.在制作过程中要一直敞开发酵瓶 B．在制作葡萄醋的过程中.温度应严格控制在18~25℃ C．当糖源不足时.醋酸菌先将酒精转变成乙醛.再将乙醛变

编辑：chaxungu时间：2026-05-02 06:24:09分类：高中生物题库

下列关于果醋制作的说法正确的是…………………………………………………（ ）

A．醋酸菌是好氧菌，在制作过程中要一直敞开发酵瓶

B．在制作葡萄醋的过程中，温度应严格控制在18~25℃

C．当糖源不足时，醋酸菌先将酒精转变成乙醛，再将乙醛变为醋酸

D．醋酸菌在糖源和氧气充足时，能将葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳

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上一篇：关于灭菌和消毒的理解不正确的是-( ) A．灭菌是指杀灭物体内外所有的微生物.包括芽孢和孢子 B．消毒和灭菌的条件.结果和方法是相同的 C．接种环用灼烧法灭菌 D．常用灭菌方法有灼烧灭菌.干热灭菌.高

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