人类白化病和苯丙酮尿症是由于代谢异常引起的疾病，如图表示在人体代谢中产生这两类疾病的过程。由图中不能得出的结论是(　　)

A．基因可以通过控制蛋白质的结构来控制生物的性状

B．基因可以通过控制酶的合成来控制生物的性状

C．一个基因可以控制多种性状

D．一种性状可以由多个基因控制

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解析：由题意知，基因可通过控制酶的合成来控制代谢进而控制生物的性状。若基因1不能控制酶1的合成，则由于不能合成酪氨酸而不能合成黑色素，导致白化病的发生；同时由于苯丙氨酸代谢途径转变，导致合成的苯丙酮酸过多而患苯丙酮尿症，这看出一个基因可以控制多种性状；白化病的发生也可得出一种性状可以由多个基因控制的结论。但均不能得出基因通过控制蛋白质的结构来控制生物的性状的结论。

答案：A