下列有关酶的叙述．正确的是 ( )
A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性 B.酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质
C.细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶 D.细胞质中没有作用于DNA的DNA解旋酶
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