某同学为了用含有不同种类酶制剂的洗衣粉来进行了如下实验：

组别	布料	污染物	水温
A（蛋白酶洗衣粉）	6×6 cm	蛋白膜	40℃
B（脂肪酶洗衣粉）	6×6 cm	蛋白膜	40℃
C（蛋白酶洗衣粉）	6×6 cm	淀粉膜	40℃

回答以下问题：

（1）该实验的目的是探究_____________。

（2）请你设计该实验的操作步骤：　　

① __________________________

②__________________________

③__________________________

④__________________________

（3）蛋白酶洗衣粉的去污原理是_____________ _____________。

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（1）酶的专一性

（2）①取三个烧杯，编号A、B、C，三个烧杯加入等量和适量的蛋白酶洗衣份，脂肪酶洗衣粉，蛋白酶洗衣粉，加入等量的水，使其充分溶解。②分别用蛋白膜和淀粉膜浸泡若干布料，使其污染程度大致相同。 ③将浸泡后的布料分别等数量地放入ABC三个烧杯中，记录时间。④三个烧杯的温度维持在40度，一段时间后观察和记录蛋白膜和淀粉膜消失时间的长短。

（3）用蛋白酶催化污垢中蛋白质的水解