关于酶的叙述中，正确的是（ ）
A．人体中酶的活性受温度、pH的影响，其在人体的内外都能起作用
B．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等阶段
C．酶是活细胞产生的，它的化学本质是蛋白质
D．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
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