下列能正确说明酶不同于一般催化剂的催化特性之一的是(　　)

A．酶都是蛋白质

B．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用

C．酶的活性随着温度升高而不断提高

D．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应

　D

酶虽然是活细胞产生的，一般情况下都是在生物体内发挥催化作用，但在体外适宜的条件下也具有催化作用，如唾液淀粉酶。酶的活性与温度有关，但一般的酶最适温度是37℃。由于酶具有专一性，每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。