新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，能适当延长保鲜时间的生理原因是（　　）?

A. 呼吸作用减弱?

B. 呼吸作用加强?

C. 光合作用减弱?

D. 促进了物质分解?

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A

新鲜蔬菜的细胞是活细胞，活细胞不断进行着呼吸作用，而呼吸作用又是在酶的作用下进行的，温度能影响呼吸酶的催化效率，故当温度降低时，能降低酶的活性，使细胞的呼吸作用减弱，能适当延长蔬菜的保鲜时间。?