如下图所示，在U形管底部中央放置一玻璃纸X，R、S两侧分别注入相同体积、相同浓度的麦芽糖溶液和蔗糖溶液，然后在两侧同时添加等量的麦芽糖酶。你认为该实验装置可用于研究(　　)

A．酶的专一性和渗透作用原理

B．只能研究渗透作用原理

C．渗透作用原理和物质的主动运输

D．酶的专一性和物质的主动运输

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A

该装置既可以根据麦芽糖酶可催化麦芽糖的水解，而不能催化蔗糖的水解来证明酶的专一性；又可以根据液面高度的变化探究渗透作用的原理。