下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是　　　　 (　　)

A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构不同

B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U

C．人体内的激素不一定是蛋白质

D．蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键

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C

蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不

同。指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T，但不含U。蛋白酶是一种蛋白质，

蛋白酶主要是破坏蛋白质的空间结构，形成多肽，不能水解所有的肽键。人体内的激素不

一定是蛋白质，如雄性激素属于固醇类。