将乳清蛋白.淀粉.胃蛋白酶.唾液淀粉酶和适量水混合在一个容器内.调整pH为2.0.保存在37 ℃水浴锅中.一段时间后容器内剩余的物质为-( ) A.淀粉.胃蛋白酶.多肽.水 B.唾液淀粉酶.麦芽糖酶.

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编辑：chaxungu时间：2026-05-02 06:38:10分类：高中生物题库

将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合在一个容器内，调整pH为2.0，保存在37 ℃水浴锅中。一段时间后容器内剩余的物质为…（　　）

A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B.唾液淀粉酶、麦芽糖酶、胃蛋白酶、多肽、水

C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

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在pH=2.0、37 ℃环境中，胃蛋白酶分解乳清蛋白和唾液淀粉酶为多肽。