下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是(　　)

A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关

B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质

C．蛋白质中有些具有防御功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体。抗体与受体都具有专一性

D．蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，而这种改变一定是不可逆的

C

本题考查蛋白质结构多样性的原因、蛋白质的功能特点及空间结构改变的不可逆性。