科学家通过基因工程的方法，能使马铃薯块茎含有人奶主要蛋白。以下有关基因工程应用的叙述，正确的是

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A．使用转基因马铃薯不会存在任何危险

B．目的基因导入受体细胞之后一定能够表达出人奶蛋白

C．马铃薯的受精卵、叶肉细胞都可作为受体细胞

D．转基因马铃薯的培育属于细胞水平上的技术

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C

基因工程实现的是把一种生物的基因拼接到另一种生物的DNA上的分子水平技术，关于转基因生物的安全性问题目前存在很大争议，故A、D不对；重组基因导入受体细胞后受到多种因素的影响，有可能不表达。由于受精卵具有很高的全能性、叶肉细胞在离体培养的条件下能够发育成完整个体，因此基因工程中植物的受精卵、体细胞都可作为受体细胞，故C正确。