下列有关酶的叙述中，正确的是

A．细胞内的酶都是在核糖体上合成的

B．在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液PH由3上升到6的过程中，该酶的活性将不断上升

C．酶可以在细胞外起催化作用

D．人体血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外0℃温度条件下凝固最快

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答案：C

解析：细胞内的酶的化学本质蛋白质和RNA，蛋白质是在核糖体上合成的，RNA不是，A错误。B中淀粉酶在PH为3时变形失活了，所以PH上升，活性不会回复。D中人体的酶一般最适温度接近体温，故是错误的，所以选C