下列关于各种酶作用的叙述，不正确的是

A．RNA聚合酶的作用是催化DNA分子转录形成信使RNA

B．加酶洗衣粉中酶可不是直接来自生物体的，而是经过酶工程改造的产品，比一般的酶稳定性强。

C．一种限制酶只能特异性地识别一种核苷酸序列，只能切割出一种目的基因

D．老年人的头发会变白，是由于头发基部的黑色素细胞衰老，细胞中的酪氨酸酶活性降低，黑色素合成减少的缘故。

C

不同的目的基因上可能含有相同的核苷酸序列,因此一种限制酶虽然只能特异性地识别一种核苷酸序列但可能切割多种目的基因