下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（ ）
A.促使淀粉分解为麦芽糖的酶是蛋白质
B.蛋白质是许多核苷酸分子相互连接而成
C.有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质
D.有的蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢作用的重要物质
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核苷酸是核酸的基本单位，蛋白质的基本单位是氨基酸。
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