下列哪项不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作（ ）
A．用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒
B．在卤汤配制时加入酒
C．封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰
D．发酵温度要控制在18～25℃范围内
在线课程D
A、B、C三项均有防止杂菌污染的作用，D项中温度的控制主要是考虑酶的最适温度。
查询谷 - www.chaxungu.com
最新文章
- 2026-05-02下列哪项不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作( ) A．用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒 B．在卤汤配制时加入酒 C．封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰 D．发酵温度要控制在18-25℃范
- 2026-05-022008年8月底.在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺.这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的.一般来说.每100克蛋白质平均含氮量为16克.这些氮主要存在
- 2026-05-02下列关于基因的说法中.正确的是( ) A．基因是有遗传效应的DNA片段 B．基因的核苷酸序列就代表遗传信息 C．基因是控制生物性状遗传物质的功能单位 D．基因是染色体的一个片段
- 2026-05-02阅读分析下列材料.回答有关动.植物生命活动调节的相关问题. (1)图1表示胰岛素与胰高血糖素在调节葡萄糖代谢中的相互关系.当血糖浓度降低时.激素①分泌量增加.请根据材料分析: ①1889年科学家发现摘
- 2026-05-02下列关于细胞分化的说法错误的是 ( ) A．细胞分化与生物发育有密切关系 B．细胞分化是生物界的一种普遍存在的生命现象 C．细胞分化仅发生在胚胎时期 D．细胞分化是在细胞形态.结构和功能上发生稳定性差
- 2026-05-02下列植物细胞的全能性在提供了适宜条件的情况下.最易表达的是 A．枝条上的一个芽 B．柱头上的花粉 C．胚珠中的珠被细胞 D．根尖分生区细胞
- 2026-05-02一同学拟探究温度对某洗衣粉洗涤效果的影响.下列有关研究思路合理的是( ) A．选择5 ℃.15 ℃.25 ℃.35 ℃.45 ℃.55 ℃.65 ℃水温进行实验 B．选择污染程度一致的衣物比布料好 C
- 2026-05-02豌豆种皮灰色对白色为显性.子叶黄色对绿色为显性.豌豆甲自交全部为灰种皮黄子叶.豌豆乙自交全部为白种皮绿子叶.现将甲的花粉授到乙的柱头上.下列叙述正确的是 A.杂交所得种皮全呈白色.子叶全呈黄色 B.杂